Damalı Kurabiye Tarifi

Sevgili arkadaşlar sitemizde her gün olduğu gibi kurabiye tarifleri yayınlamaya devam ediyoruz. Bu gün için sizlere Damalı Kurabiye Tarifi sunuyoruz. Hepinize afiyet olsun…

Damalı Kurabiye Malzemeleri:

* 1 yumurta akı
* 100 gr. toz şeker
* 200 gr. un
* 2 yemek kaşığı kakao
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 1 çay kaşığı vanilye esansı
* 150 gr. yumuşatılmış tereyağ

Damalı Kurabiye Yapılışı:

Öncelikle bir kapta kabartma tozu, un, ve tuzu karıştırıyoruz. Ardından başka bir kabın içerisine; toz şeker, vanilya ve tereyağı alıp mikserle krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Ardından kuru malzemeyi de karışıma ilave ediyoruz. Hamuru iki parçaya bölüyoruz. Birine kakao ilave edip iyice yoğuruyoruz. Ardından iki parçayı da streç filme sarıp buzdolabında 35 dakika dinlendiriyoruz. Ardından iki hamuru da 3 parçaya bölün; bu parçalara 2,5 cm. çapında somun formu verin. Somunları elinizle yassıltarak dikdörtgenimsi bir form almalarını sağlayın. Sade ve çikolatalı parçaları üst üste iki iki dizin. Bunların üzerine yumurta akı sürerek birbirilerine yapıştırın. Dökdörtgen biçimli bir somun elde etmiş olacaksınız. Hamur somununu streç film ile kaplayın ve buzdolabında 60 dakika bekletin. Bu arada fırını 175 dereceye ayarlayın. Somunları 5mm. kalınlığında dilimlere bölün. Yağlı kağıt serilmiş tepsilere dizin. Kurabiyeler hafif esmerleşip kenarları sertleşene kadar 12-16 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir