Ballı Kurabiye

Sevgili arkadaşlar bu güzel kış aylarında evinizde oturup çay içerken yayında atıştırmalık yiyebileceğiniz güzel kurabiye tarifleri yayınlamaya devam ediyoruz. Bugün için seçtiğimiz tarif ise Ballı Kurabiye hepinize afiyet olsun…

Ballı Kurabiye Malzemeleri:

* 250 ml. bal
* 450 gr. un
* 1 çay kaşığı toz muskat
* 4 yemek kaşığı pudra şekeri
* 1 çay kaşığı vanilya esansı
* 1 tatlı kaşığı karbonat
* 1 çay kaşığı tarçın
* 1 çay kaşığı kakule
* 2 yumurta
* 200 gr. toz şeker
* Yarım çay kaşığı tuz

Ballı Kurabiye Yapılışı:

Un, karbonat, tarçın, kakule, muskat ve tuzu orta boy bir kabın içinde karıştırın. Yumurtaları ve şekeri geniş bir kabın içinde mikser ile yüksek hızda kıvamı koyulaşıp rengi açılana kadar çırpın. Küçük bir tencere içinde balı sulanıncaya kadar kısık ateşte ısıtın. Balı ve vanilya esansını yumurtalı karışıma yedirin. Kuru malzemeyi de ballı karışıma ekleyerek sert bir hamur hazırlayın. Hamuru streç film ile kaplayın, 1 saat buzdolabında bekletin. Fırını 185 dereceye ayarlayın. Hamuru unlanmış yüzeyde 1cm. kalınlığında açın. 5 cm. çapında kurabiye kesme aleti ile hamurdan kurabiyeler keserek alın. Kalan hamur parçalarını birleştirerek yoğurun ve açın. Hamurun tamamı kullanılıncaya kadar hamurdan parçalar kesmeye devam edin. 5 cm. aralıklarla tepsilere yerleştirin. Altın rengini aladan dek 16-22 dakika kadar pişirin. Fırında çıkınca kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir