Annemin Elmalı Kurabiye Tarifi

Merhaba arkadaşlar sizler için annemin çok özel kurabiye tarifleri‘nden bir tanesini bu güzel bayram günün paylaşmak istedim bu güzel tarifimiz Annemin Elmalı Kurabiye Tarifi hepinize afiyet olsun…

Annemin Elmalı Kurabiye Malzemeleri:

* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı nişasta
* 1 pk. vanilya
* 125 gr. tereyağ veya margarin
* Aldığı kadar un
* 2 kaşık yoğurt
* 1 çay kaşığı kabartma tozu

İçine:

* 2 elma rendelenmiş
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
* 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine:

* Pudra şekeri

Annemin Elmalı Kurabiye Yapılışı:

Elmalı kurabiye başlarken önce iç malzemeyi yaparak başlıyoruz. Bunun için elmaları soyup rendeliyoruz ve bir bardak toz şekerle bir tencerede pişirmeye başlıyoruz. Pişmeye yakın ceviz ve tarçını ekleyip biraz daha ocakta tutup kenara alıyoruz. Ardından hamur yapımına geçiyoruz. Bunun içinde un haricindeki malzemelerin hepsini karıştırma kabının içerisine alıp yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra karışıma un eklemeye başlıyoruz ve bu şekilde kıvam veriyoruz. Kıvam alan hamuru 2 veya 3 parçaya bölün ve oklava ile açın. Ardından her birini 8 parça olacak şekilde kesin ve parçaların içine elmalı karışımdan koyun ve sigara böreği şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye dizin. 175 derece ısıtılmış fırında kurabiyeler kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir