İncirli Kurabiye Malzemeleri:

* 8 tane orta büyüklükte incir
* 1 yumurta
* Yarım su bardağı toz şeker
* Yarım su bardağı sıvıyağ
* 100 gr oda sıcaklığında eritilmiş margarin
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
* 1 paket kabartma tozu
* 50 gr nişasta
* 1 paket vanilin
* Alabildiği kadar un

Üzerine:

*Pudra şekeri

İncirli Kurabiye Yapılışı:

İlk önce incirlerimizi sıcak suya koyup 15 dakika kadar bekletiyoruz (rahat soyulması için). Daha sonra incirlerimizi ufacık ufacık doğruyoruz ve kenara alıyoruz. Daha sonra kalan malzemelerimizi geniş bir kaba alıp karıştırmaya başlıyoruz ve bir müddet sonra doğradığımız incirleri de bu karışıma ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamurdan parçalar koparıp yuvarlak kurabiye şekli veriyoruz ve tepsimize diziyoruz. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 22-26 dakika kadar pişiriyoruz ve sıcakken üzerine pudra şekeri döküyoruz.  Afiyet olsun…