Hindistan Cevizli Kurabiye Malzemeleri:

* 2 yumurta
* 1 paket margarin (oda sıcaklığında eritilmiş)
* 4 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su bardağı toz şeker

Üzerine:

* Hindistan cevizi
* 1 yumurtanın akı

Hindistan Cevizli Kurabiye Yapılışı:

Malzemelerimiz hazır ise hamuru yapmaya başlayabiliriz. İlk önce geniş bir kaba unu alıyoruz ve ortasını açıyoruz, içine margarin ve yumurtaları koyuyoruz. 1 yumurtanın beyazını ayırıp kenara koyuyoruz üzerine sürmek için. Daha sonra bu karışıma toz şeker ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırmaya başlıyoruz arkadaşlar kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra yuvarlak şekilde kurabiyeleri hazırlıyoruz. Üzerlerine yumurtanın akını bir fırça yardımıyla sürüyoruz ve kurabiyelerin her iki tarafını da hindistan cevizine batırıp tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25-26 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…