Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Malzemeleri:

* Yarım su bardağı yoğurt
* 1 yumurta
* 1 pk. margarin
* 4,5 su bardağı un
* Çok az sıvı yağ
* 1 pk. kabartma tozu
* 1,5 çay bardağı toz şeker

Üzerine:

* Pudra şekeri

İçine:

* 6 yemek kaşığı toz şeker
* 4 adet elma
* 1,5 çay bardağı çekilmiş ceviz
* 2 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Kurabiye Yapılışı:

Elmalı kurabiye yaparken iç harcı yapmaya ilk olarak başlayalım. Elmaları temizleyip kabuklarını soyalım ve rendeleyelim. Rende elmalar ile toz şekeri bir tavaya alıp bir süre kavuralım ve elmalar suyunu salıp çektiği zaman da tarçın ve cevizi ekleyip ateşten alalım. Sonra iyice karıştırıp soğumaya bırakalım. Ardından hamur yapımına geçelim ve unu bir kaba dökelim. İçine kabartma tozu, toz şeker, margarin, yoğurt, yumurtayı ilave edelim. Hamuru yoğurmaya başlayıp hamur kıvamına göre gerekirse sıvı yağ ilave edelim. Bu şekilde yumuşak kıvamlı bir hamur yapalım. Ardından hamuru yarım saat kadar bekletelim. Sonra hamuru 4 parça haline bölelim ve bunları merdane ile açalım. Her bir açtığımız hamuru 8’e keselim. Her birinin kalın kenarlarına kaşık ile elmalı harçtan koyalım ve sigara böreği gibi sarıp yağlı tepsilere dizelim. Kurabiyeleri 160 derece ısılı fırında kızarana kadar pişirelim. Pişen kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri dökelim. Ve elmalı kurabiye servise hazırdır. Afiyet olsun…

Elmalı Kurabiye Resimleri:

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git